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花好月圆 情满中秋
添加日期:2019-9-16 10:27:24 作者: 点击数:511

秋节阖家团圆的喜庆日子,庆祝中秋最应景的物什莫过于月饼。借此机会,嘉陵江社区组织社区居民参加此次活动,共度中秋佳节。

月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼,在我国有着悠久的历史。社区为大家准备了红豆沙和绿豆沙两种馅,还邀请了麦香人家的专业面点师教大家做冰皮月饼。首先,面点师用糯米粉、粘米粉、玉米油等原料现场揉成面团,并搓成一定重量,将面团和馅料分成大小均匀的小块后分发给大家。接下来,面点师傅给大家讲解了制作冰皮月饼的要点和步骤,先把团状面皮压成纸状,然后放入馅料,注意要逐渐把馅料压入皮里面,通俗点说就是像包包子一样把馅包入皮子。在师傅讲解后,大家开始自己动手,一边相互探讨着做法,一边熟练的揉面团、包馅等。很快,一个个圆形的月饼在大家的手中诞生了,最后用磨具把圆形的月饼压出了一个个好看的花型。随后,大家把自己做的月饼送到了社区空巢老人和孤寡老人家中,让他们也感受节日的气氛。

此次制作品尝月饼的活动既传承了中秋的团圆文化,又增加了社区邻里间的情谊“花好月圆,情满中秋”,在这喜庆的日子里,让大家感受到来自社区这个大家庭的关爱。(通讯员:沈玲玲

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